Cook/25
Sistema innovativo studiato per la realizzazione di cottura a bassa temperatura di prodotti in sottovuoto.
La macchina, totalmente costruita in acciaio inox, è dotata di un pannello comandi digitale per monitorare regolarmente tempo e temperatura di cottura che, grazie al sistema di riscaldamento, è mantenuta in modo perfettamente costante.
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Modello Model Modèles Modelo Modelle |
Dim. d'ingombro Overall dimension Dim. d'encombrement Dimensiones Größe |
Capacità max vasca Maximum chamber capacity Capacité max de la cuve Maxima capacidad cuba MaximumKammer-Fassungsvermögen |
Temperatura di lavoro Working temperature Temperature de travail Temperatura de trabajo Betriebstemperatur |
Potenza Puissance Power Potencia Leistung |
Peso Weight Poids Peso Gewicht |
Tensione Voltage Voltage Tensión Spannung |
Cook/25 | 350x550x320 h | 25 lt | 45° - 100° | 1000 W | kg 12 | 230 V/50 Hz |
La Sous Vide Cooker è l'attrezzatura ideale per beneficiare di tutti gli innumerevoli e importanti vantaggi della cottura sottovuoto a bassa temperatura.
Tra i tanti:
- Notevole riduzione del calo di peso degli alimenti (aumentando la resa della materia prima).
- Risparmio di tempo nella gestione della cucina non richiedendo nessun intervento in fase di cottura.
- Mantenimento delle proprietà nutrizionali degli alimenti, con minore dispersione di vitamine e sali minerali.
- Rilevante aumento della morbidezza e della succosità dei cibi.
- Possibilità di cuocere contemporaneamente più alimenti confezionati singolarmente in sacchetti sigillati.