Cook/25

Sistema innovativo studiato per la realizzazione di cottura a bassa temperatura di prodotti in sottovuoto.
La macchina, totalmente costruita in acciaio inox, è dotata di un pannello comandi digitale per monitorare regolarmente tempo e temperatura di cottura che, grazie al sistema di riscaldamento, è mantenuta in modo perfettamente costante.

Download PDF

Modello
Model
Modèles
Modelo
Modelle
Dim. d'ingombro
Overall dimension
Dim. d'encombrement
Dimensiones
Größe
Capacità max vasca
Maximum chamber capacity
Capacité max de la cuve
Maxima capacidad cuba
MaximumKammer-Fassungsvermögen
Temperatura di lavoro
Working temperature
Temperature de travail
Temperatura de trabajo
Betriebstemperatur
Potenza
Puissance
Power
Potencia
Leistung
Peso
Weight
Poids
Peso
Gewicht
Tensione
Voltage
Voltage
Tensión
Spannung
Cook/25 350x550x320 h 25 lt 45° - 100° 1000 W kg 12 230 V/50 Hz

La Sous Vide Cooker è l'attrezzatura ideale per beneficiare di tutti gli innumerevoli e importanti vantaggi della cottura sottovuoto a bassa temperatura.
Tra i tanti:

  1. Notevole riduzione del calo di peso degli alimenti (aumentando la resa della materia prima).
  2. Risparmio di tempo nella gestione della cucina non richiedendo nessun intervento in fase di cottura.
  3. Mantenimento delle proprietà nutrizionali degli alimenti, con minore dispersione di vitamine e sali minerali.
  4. Rilevante aumento della morbidezza e della succosità dei cibi.
  5. Possibilità di cuocere contemporaneamente più alimenti confezionati singolarmente in sacchetti sigillati.